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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: Onaya de Don Cristo
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: n.d..
Denominazione: D.O.Cava.
Varietali: Macabeo, Xarello e Parellada.
Temperatura di servizio: 6°-8°C.
Note di degustazione
Brillante, dal colore giallo dorato, con un perlage fine, persistente e di qualità fine.
Un Cava dai profumi molto intensi, di fiori gialli e frutta tropicale, che ricorda il frutto della passione e una delicata nota di agrumi.
Un sorso secco, proprio per la sua natura brut, ma indubbiamente piacevole, una carezza per il palato, grazie anche a un delicato retrogusto di agrumi e di lieviti.
Un campione che mette d’accordo giovani e non, degustatori esperti e non. Espressione di un territorio in forte espansione.
Provato in abbinamento con un gamberoni alla catalana.
Valutazione
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