Vino: Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru
Varietale: 100% Chardonnay.
Denominazione: Côte des Blancs.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2018 – Sboccatura 02/2024.
Dosaggio: 5 g/l.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.
Note di degustazione
Brillante, dal color giallo paglierino vivace, con un perlage persistente e fine.
Al naso si apre con sentori di fiori bianchi freschi, accompagnati da profumi di frutta a polpa bianca che ricordano la mela, la pera e l’albicocca disidratata. Il bouquet olfattivo è impreziosito inoltre da note di burro, brioche appena sfornate e una nuance di agrumi nel finale.
Il sorso è fresco, di grande piacevolezza, ben bilanciato nelle sue componenti, buona la persistenza gusto olfattiva che regala un persistente retrogusto di agrumi freschi ove emergono note di lime e pompelmo.
Valutazione
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Champagne Paul Michel
20, Grande Rue
51530 Cuis – FRANCE
Phone: +33 03 26 59 79 77
E-mail: champagne-p.michel@orange.fr
Website: www.champagne-paul-michel.fr
