Vino: Ursa Major
Varietali: 80% Primitivo, 20% Negroamaro.
Denominazione: Salento I.G.P..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto colore rosso carminio con evidenti riflessi granati, consistente.
All’esame olfattivo si presenta con delicati sentori floreali, seguono note fruttate di piccoli frutti di bosco a bacca scura e prugna disidratata. Completano il ventaglio dei profumi sentori di tabacco dolce, profumi di sottobosco e, nel finale, sentori di erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Il sorso è avvolgente. Supportato da un tannino quasi setoso e da un persistente retrogusto di frutta matura e radice di liquirizia, regala piacevolezza ed eleganza.
Un vino che racconta il terroir di origine.
Valutazione
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Cantine Santa Barbara
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