Vino: Rocca Rubia
Varietale: 100% Carignano.
Denominazione: Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2022.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal luminoso colore rosso rubino, di buona consistenza.
All’esame olfattivo regala un variegato e intenso bouquet di profumi. Alle note floreali seguono intensi sentori di piccoli frutti di bosco a bacca rossa quali more e mirtilli, note di prugna impreziositi da sentori di erbe aromatiche della macchia mediterranea, profumi di spezie e una nuance di liquirizia nel finale.
Al palato si presenta in tutta la sua eleganza e piacevolezza. Supportato da un tannino avvolgente e a tratti setoso, dona un persistente retrogusto di preziose spezie e una delicata nuance di cuoio e tabacco.
Valutazione
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Cantina di Santadi
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