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Villa di Bagnolo – Pinot Nero 2015 – Marchesi Pancrazi

Pinot Nero 2015 - Marchesi Pancrazi
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Marchesi Pancrazi

L’azienda agricola Marchesi Pancrazi è situata alle pendici del Monte Ferrato, si sviluppa intorno alla Villa di Bagnolo ed è costituita da 5 ettari di vigna di Pinot Nero, circa 3500 piante di ulivi e 45 ettari di boschi.
La Villa di Bagnolo è stata costruita nel 1500 dalla famiglia fiorentina dei principi Strozzi, che ne rimasero proprietari fino al 1965 quando passò per eredità alla famiglia Pancrazi.
Il caso ha giocato un ruolo fondamentale nella storia del Pinot Nero della Villa di Bagnolo, infatti negli anni ’70 quando il Marchese Pancrazi volle reimpiantare i vigneti dell’azienda di Bagnolo, Comune di Montemurlo, incorse in un errore da parte del vivaista che fornì, al posto del tradizionale Sangiovese coltivato in queste zone, del Pinot Nero.
Solo dopo qualche anno, a fine anni ’80, grazie all’intervento dell’attuale enologo Dott. Nicolò D’Afflitto, in azienda ci si accorse dell’errore e compreso il potenziale dato dal territorio si convertì la produzione aziendale a Pinot Nero a partire dal 1989.
I Marchesi Pancrazi a Bagnolo producono anche olio extra vergine d’oliva estratto a freddo dalle principali varietà presenti in Toscana: leccino, pendolino, moraiolo e frantoio.

Vino: Villa di Bagnolo Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: Toscana I.G.T..
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Area di produzione: Chianti Toscana
Suolo : umido e ricco di minerali – serpentino – di medio impasto e ricco di scheletro.
Età delle piante: vigneti piantati nel 1989 – 1994 e 1999.
Vendemmia: raccolta manuale con cassette.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. La svinatura avviene dopo la fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento: barriques di rovere francese di 1° e 2° passaggio per 18 mesi e successivo imbottigliamento.

Pinot Nero 2015 - Marchesi Pancrazi

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso granato
Consistenza: consistente
Osservazioni: scarico.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: pot-pourri di fiori rossi, fragola e lampone, cannella e vaniglia, caffè e cioccolato.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: tagliatelle con ragù bianco.


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Marchesi Pancrazi
Via Montalese 156
59013 Bagnolo di Montemurlo (PO)
Phone +39 0574 652748
E-mail: info@pancrazi.it
Website: www.pancrazi.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)