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Pinot Grigio 2018 – Tiare

Pinot Grigio 2018 - Tiare
Written by Wine Tasting Team

Credits: © Tiare

Cantina Tiare, situata nella zona di produzione DOC Collio, nasce a Cormons nel 1985 come piccola realta’ amatoriale con poco piu’ di 1 ettaro di vigneto. La passione intensa e profondamente radicata (tiare in friulano significa terra), fa si’ che oggi l’azienda vinicola disponga oggi di quasi 10 ettari coltivati a vigneto e di una cantina autonoma, nella quale si affinano 100.000 bottiglie dei 12 vini prodotti. La nuova sede aziendale e’ situata a Dolegna del Collio in Localita’ Venco’-Sant’Elena a pochi metri dal confine Sloveno. I titolari accanto alla produzione vitivinicola hanno aperto un agriturismo dove è possibile degustare tra i vigneti e le stupende colline del Collio i loro vini accompagnati da uno spuntino a base rigorosamente di prodotti a km zero. L’azienda Tiare abbraccia due delle zone Doc più interessanti del Friuli Venezia Giulia, il Collio e l’Isonzo. Roberto Snidarcig interpreta il terroir di queste due Doc (il Collio, per il suo terreno marnoso e il microclima straordinariamente vocato alla produzione di Bianchi e l’Isonzo, le cui ghiaie sono habitat ideale per i vini Rossi) per produrre vini di spiccata personalità, al cui carattere concorrono da una parte la felice esposizione e la particolare composizione geologica dei terreni dove ha impiantato le viti e dall’altra la passione, la cura e la metodologia del suo lavoro, sia in vigna che in cantina.

Vino: Pinot Grigio
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Collio D.O.C..
Zona di produzione: Dolegna del Collio.
Vitigno: 100% Pinot Grigio.
Terreno: limo argilloso.
Sistema di allevamento: guyot 10 gemme.
Vendemmia: manuale prima decade di settembre.
Vinificazione: macerazione breve, fermentazione controllata in vasca di acciaio inox e successiva sosta sur lies durante l’inverno; il 20% fermenta in legno, il blend tra le due masse viene fatto in febbraio.

Pinot Grigio 2018 - Tiare

© Tiare

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come giglio e sambuco, frutti come albicocca e pesca, leggero sentore di foglia di pomodoro, grafite.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: risotto ai funghi.


Etichette recensite:
Pinot Grigio 2018
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Tiare
Località Sant’Elena 3/a
34070 Dolegna del Collio (Gorizia)
Phone +39 0481 62491
E-mail: info@tiaredoc.com
Website: www.tiaredoc.com

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai), Luciano Vignali (Sommelier - Enoteca Da David) e Piero Pardini (Sommelier - Direttore Responsabile)