Credits: © Lis Neris – Friuli Venezia Giulia – Italy
Vino: La Vila
Composizione varietale: 100% Friulano.
Denominazione: D.O.C. Friuli Isonzo.
Comune di produzione: Romans (Gorizia).
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2016.
Terreno: altopiano ghiaioso calcareo (60 mt s.l.m.).
Età media delle viti: 25 anni.
Sistema di allevamento: Guyot 4.800 viti/ha.
Produzione: 50 hl/ha.
Vigneto: coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.
Periodo di vendemmia: a mano con selezione accurata dei grappoli (settembre 2016).
Vinificazione: fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione combinata inox/legno sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Note di degustazione
Cristallino, giallo paglierino vivace e intenso con riflessi dorati, consistente.
Al naso risulta intenso, complesso e fine. Ampio il bouquet dei suoi profumi: floreale, fruttato, erbaceo, minerale e speziato. Sentori di fiori gialli, frutta pasta gialla come pesca albicocca e frutti tropicali, muschio bianco e peperone verde, idrocarburi e pietra bagnata, curry e zenzero.
Il sorso è equilibrato, intenso e persistente.
Si consiglia in abbinamento con un risotto speak affumicato e funghi porcini.
Valutazione
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