Recensioni & Punteggi

Müller Thurgau Athesis 2018 – Kettmeir

Müller Thurgau Athesis 2018 - Kettmeir
Written by Piero Pardini

Credits: © Kettmeir

Proprietà: Gruppo Santa Margherita
Conduzione enologica: Josef Romen, Francesca De Vigili
Conduzione agronomica: Josef Romen
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 50,5
Bottiglie prodotte: 420.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1919

Vino: Müller Thurgau Athesis
Composizione varietale: 100% Müller Thurgau.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O.C. (Denominazione d’Origine Controllata).
Zona di produzione: Colline alte della zona di Soprabolzano.
Altitudine: 650 – 700 mt. s.l.m.
Tipologia di terreno: di origine porfidica, tendenzialmente sciolto e parzialmente sabbioso.
Sistema di allevamento: pergola semplice e spalliera.
Densità di impianto: A pergola 3.500 – 4.000 piante per ettaro, a spalliera 5.000 – 5.500.
Epoca di vendemmia: fine settembre / inizio ottobre.
Vinificazione: in bianco con breve macerazione delle bucce a basse temperature per ottimizzare l’estrazione di profumi, successivamente si effettua pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 14-16 °C in acciaio inox. Dopo il primo travaso il vino matura sul lievito fine fino a luglio, quando il prodotto viene imbottigliato. Dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia il vino viene commercializzato a partire dai primi di marzo.

Müller Thurgau Athesis 2018 - Kettmeir - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni:
Grana bollicine:
Numero bollicine:
Persistenza bollicine:

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, minerale e speziato
Osservazioni: sentori di fiori freschi di campo, note fruttate di pesca bianca e mela verde, delicata nota minerale di silice, nuance di speziata di anice stellato, chiusura con nota di erbe aromatiche.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: spigola al cartoccio.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Kettmeir
Via Cantine, 4
39052 Caldaro (BZ)
Phone +39 0471 963135
E-mail: info@kettmeir.com
Website: www.kettmeir.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com