Capanna

Written by Piero Pardini

Credits: Capanna – Toscana

L’Azienda Agricola Capanna, proprietà della famiglia Cencioni dal 1957, è situata a nord di Montalcino nella zona di Montosoli.

Considerata uno dei migliori “crus” del Brunello viene ancora oggi condotta a livello esclusivamente familiare, con la consulenza dell’enologo Paolo Vagaggini. I vigneti, circa 20 ettari, sono stati impiantati nelle zone migliori dell’azienda e coltivati con la passione e l’esperienza di generazioni di vignaioli.

La vendemmia, effettuata solo manualmente, consente di scegliere i grappoli più adatti alla creazione di ogni singolo vino. Da questa selezione e da un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia nascerà dopo 4 anni il Brunello di Montalcino. Anni che diventano cinque per il Brunello, scelto per divenire Riserva. Per il lungo invecchiamento e per la cura e le attenzioni che gli vengono prestate nella produzione il Brunello di Montalcino è, ormai, considerato uno dei vini rossi più preziosi ed esclusivi da abbinare a piatti di cacciagione e selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati, ma è anche un grande vino da meditazione.
Dai vigneti più giovani del Brunello viene prodotto il Rosso di Montalcino. Gli altri vini dell’azienda sono il Moscadello di Montalcino – anche Vendemmia Tardiva -, il Sant’Antimo ed il Rosso del Cerro. Oltre ai vini vengono prodotte anche le grappe di Brunello e Moscadello e, dai 7 ettari di oliveto, l’olio extra vergine di oliva. Presso l’azienda è possibile degustare ed acquistare i nostri prodotti, nonché visitare le cantine, anche nei giorni festivi.

Proprietà: Famiglia Cencioni
Conduzione enologica: Paolo Vagaggini, Patrizio Cencioni, Amedeo Cencioni
Conduzione agronomica: Donato Bagnulo
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 23
Bottiglie prodotte: 70.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1957

Etichette recensite
Brunello di Montalcino 2014
Moscadello di Montalcino 2016
Rosso del Cerro 2017

Capanna di Cencioni – Società Agricola s.s.
Loc. Capanna, 333
53024 Montalcino (Siena) – Italia
Phone +39 0577 848298
E-mail: info@capannamontalcino.com
Website: www.capannamontalcino.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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