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Credits: Conti Zecca – Puglia – Italia
Vino: Luna
Composizione varietale: Malvasia Bianca e Chardonnay.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Comune di produzione: Leverano.
Vigna: 4ha.
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot.
Densità di impianto: 5.000/5.700 piante per Ha.
Resa per ettaro: 50 q.li di uva.
Produzione: l’uva, raccolta in cassette, viene diraspata e pigiata in modo soffice. Fermentazione, evoluzione e batonnage in barriques e successivo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12°C.
© Ph. Piero Pardini Sommelier
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: il campione si apre con sentori floreali che ricordano i fiori di magnolia e di ginestra, seguono note di frutti a pasta gialla come pesca e albicocca, sentori erbacei di erba falciata, fieno e fungo. Una piacevole e leggera nota agrumata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: tartare di ricciola.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Az. Agr. Conti Zecca
Via Cesarea sn
73045 Leverano (LE)
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Website: www.contizecca.it
