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Agapò 2019 – Conti Zecca

Agapò 2019 - Conti Zecca
Written by Piero Pardini

Credits: Conti Zecca – Puglia – Italia

Vino: Agapò
Denominazione: IGP Salento Moscato Bianco.
Composizione varietale: Moscato Bianco.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Comune di produzione: Leverano.
Natura del terreno: di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità di impianto: 5.700 piante per Ha.
Resa per ettaro: 70 q.li di uva.
Produzione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento rivestite di resina epossidica alimentare.
Temperatura di servizio: 12°C.

Agapò 2019 - Conti Zecca - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale e fruttato
Osservazioni: il campione si apre con note floreali di acacia e margherita, seguono sentori di frutti a pasta bianca che ricordano la mela e la pesca, nuance aromatica tipica del vitigno di salvia e maggiorana.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Valutazione:
3 Lupetti

Abbinamenti: dentice al forno.


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Az. Agr. Conti Zecca
Via Cesarea sn
73045 Leverano (LE)
Phone +39 0832 925613
E-mail: info@contizecca.it
Website: www.contizecca.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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