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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Blue Festival Brut Reserva
Titolo alcolometrico: 11,5% vol.
Annata: s.a..
Denominazione: D.O. Cava.
Varietali: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.
Temperatura di servizio: 5°-6°C.
Note di degustazione
Brillante, di colore giallo paglierino tenue, dal perlage fine e persistente.
Al naso si avvertono sentori floreali, fruttati ed erbacei. Sentori di fiori bianchi freschi, seguito da sentori di frutta a pasta bianca e gialla che ricordano la pera, la pesca e mela. Chiudono il ventaglio dei profumi note erbacee di erba tagliata.
Il sorso è fresco, abbastanza persistente il retrogusto di frutta leggermente sovramatura, abbastanza equilibrato nelle sue componenti, complessivamente di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con un risotto di frutti di mare.
Valutazione
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Cavas Castillo de Perelada
Plaça del Carme, 1 – 17491 Peralada (Girona) – SPAGNA
Phone: +34 972 53 80 01
E-mail: info@pereladachivite.com
Website: www.perelada.com
