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Aristos Kerner 2019 – Cantina Valle Isarco

Aristos Kerner 2019 - Cantina Valle Isarco
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Aristos Kerner
Vitigno: 100% Kerner
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Altitudine 750 – 980 metri s.l.m..
Tipologia di terreno: terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi.
Vinificazione: Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Invecchiamento: 6 – 8 anni.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con impercettibili trame dorate, consistente.
Il quadro olfattivo è ampio e intenso. Fiori bianchi, sono accompagnati da sentori di frutti a pasta gialla come melone, papaya, albicocca e mango. Sottofondo di spezie fresche.
Il sorso è molto fresco, morbido con una suadente nota di frutta esotica matura nel finale, abbastanza persistente.
Provato con una mousse di trota al basilico.

Valutazione
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Cantina Valle Isarco
Loc. Coste 50
39043 Chiusa (BZ)
Alto Adige · Italia
Phone +39 0472 847 553
E-mail: info@cantinavalleisarco.it
Website: www.eisacktalerkellerei.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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