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De Coronis 2017 – Castello di Corbara

De Coronis 2017 - Castello di Corbara
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: De Coronis
Varietale: 100% Merlot.
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Umbria D.O.C.
Temperatura: 16°-18°C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, consistente.
All’esame olfattivo si esprime con un ventaglio di profumi variegato e ben definito. Sentore floreale di viola, seguito da un effluvio di frutta matura a bacca scura: mora, mirtillo e ciliegia durone. Chiudono sentori di vaniglia e una nuance di pepe nero appena macinato.
Al palato il campione è armonico, il tannino è setoso e ben levigato. Il sorso è pieno, equilibrato nelle sue componenti, con un retrogusto di frutta matura che ricorda la ciliegia.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di selvaggina particolarmente succulenti.

Valutazione
4 Lupetti


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Castello di Corbara
Loc. Corbara 7
05018, Orvieto (TR)
Phone +39 0763 304035
E-mail: info@castellodicorbara.it
Website: www.castellodicorbara.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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