Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: De Coronis
Varietale: 100% Merlot.
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Umbria D.O.C.
Temperatura: 16°-18°C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, consistente.
All’esame olfattivo si esprime con un ventaglio di profumi variegato e ben definito. Sentore floreale di viola, seguito da un effluvio di frutta matura a bacca scura: mora, mirtillo e ciliegia durone. Chiudono sentori di vaniglia e una nuance di pepe nero appena macinato.
Al palato il campione è armonico, il tannino è setoso e ben levigato. Il sorso è pieno, equilibrato nelle sue componenti, con un retrogusto di frutta matura che ricorda la ciliegia.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di selvaggina particolarmente succulenti.
Valutazione
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Castello di Corbara
Loc. Corbara 7
05018, Orvieto (TR)
Phone +39 0763 304035
E-mail: info@castellodicorbara.it
Website: www.castellodicorbara.it
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