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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Syrah
Varietale: 100% Syrah Biologico.
Denominazione: Sicilia D.O.C..
Titolo Alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2018.
Temperatura di servizio: 14°-16° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino vivace con evidenti riflessi porpora, consistente.
Si apre con sentori floreali di geranio e viola, seguono sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura come mora e ribes, chiudono sentori di spezie che ricordano il pepe bianco.
Al palato il campione rivela tutta la sua struttura. Sapidità e un tannino importante regalano un sorso dal retrogusto di frutta matura di grande persistenza.
Campione espressione del territorio, da accompagnare con piatti della tradizione siciliana: formaggi e arrosti di carne. Un vino da apprezzare nella quotidianità.
Valutazione
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Cantina Baglio di Pianetto
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