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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: “First Block” Shiraz
Varietale: 100% Shiraz.
Denominazione: Yarra Valley.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino di media intensità, consistente.
All’olfatto si apre con note di fiori rossi essiccati, accompagnati da sentori di frutti bosco a bacca rossa e scura: mora, ribes, ciliegia durone. Il ventaglio dei profumi si arricchisce con sentori di spezie quali chiodi di garofano e chicchi di pepe nero macinati, chiude l’esame una nota di stecca di cioccolato fondente.
Il sorso è ricco, con una buona trama tannica, nel complesso equilibrato. Permane in bocca una spiccata sensazione di frutta matura, quasi in confettura, che regala grande piacevolezza.
Un vino che si sposa perfettamente con carmi alla brace, anche con una bella fiorentina riesce a regalare piacevoli sensazioni.
Valutazione
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De Bortoli Wines
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