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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: Bricco delle Piane
Varietale: 100% Carignano.
Denominazione: Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi granati.
All’esame olfattivo presenta un ventaglio di aromi ampio e intenso. La complessità dei profumi spazia dal pot-pourri di fiori rossi a intensi sentori di frutta a polpa rossa. Dal calice, inoltre, si sprigionano sentori di erbe aromatiche intrecciati a assuefacenti note balsamiche, che completano l’esame.
Il sorso, dai tannini importanti e ben levigati, è opulento, ricco e di notevole struttura. Buona persistenza aromatica che gli conferisce armonia.
Un vino da abbinare ai formaggi stagionati della tradizione regionale o alle carni alla griglia.
Valutazione
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Cantina di Calasetta
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