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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: Cochon Volant Rouge
Varietale: 40% Guarnaccia Nera, 20% Carignano, 20% Syrah, 20% Cinsaut.
Denominazione: Languedoc A.O.P..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2022.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino vivace con evidenti trame violacee, di buona consistenza.
All’olfatto il campione è abbastanza complesso nel bouquet dei suoi sentori: floreale e fruttato. Profumi che ricordano un pot pourri di fiori rossi moderatamente appassito, si intrecciano a sentori di piccoli frutti di bosco a bacca rossa come mora, ribes e fragolina di bosco. Completa l’esame una delicata nuance di spezie dolci.
Il sorso è molto piacevole, supportato da un trama tannica leggermente invadente. Abbastanza persistente regala un retro gusto di lampone macerato e ciliegia durone.
Un campione da portare in tavola nella quotidianità.
Valutazione
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Château de Caraguilhes
11220 St Laurent de la Cabrerisse, FRANCE
Phone +33 (0)4 68 27 88 99
E-mail: chateau@caraguilhes.fr
Website: www.caraguilhes.fr
