Vino: Vigna Baragazza
Varietale: 100% Pinot Nero.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso granato luminoso, di buona consistenza.
Il ventaglio olfattivo è elegante e intenso. Si presenta con note floreali che ricordano un pot-pourri di fiori rossi moderatamente appassiti, seguiti da sentori di piccoli frutti bosco a bacca rossa: lampone e cassis in primis. Completano l’ampio bouquet sentori di spezie dolci quali vaniglia e una nuance di scatola di sigari.
Il sorso è importante, elegante e di grande piacevolezza. In bocca si apprezza la sua freschezza con un tannino ben levigato e una persistenza gusto aromatica di cioccolato ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Valutazione
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