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Okenio 2014 – Terradonnà

Okenio 2014 - Terradonnà
Written by Piero Pardini

Credits: Terradonnà – Toscana – Italia

Vino: Okenio
Composizione varietale: Cabernet Sauvignon
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2014
Classificazione: D.O.C. Val di Cornia (Denominazione d’Origine Controllata)
Zona di produzione: Suvereto (LI)
Vigneti: 100 m s.l.m..
Tipologia di terreno: argilla, ciottolo, importante presenza di minerali, sabbia.
Sistema di allevamento: Guyot 9000 piante per ettaro.
Vinificazione: selezione manuale delle migliori uve in vigna , lenta macerazione in vasche di cemento vetrificato per 24 giorni, malolattica in barriques di rovere francese dove rimane per 14 mesi.
Affinamento: 30 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18°C.

Okenio 2014 - Terradonnà

© Terradonnà

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
Al naso si presenta abbastanza complesso con sentori: floreali, fruttati e speziati. Si evidenziano note di fiori rossi come glicine e la rosa, frutti di bosco come ribes, more e nuance di ciliegia sotto spirito. Chiusura con effluvio di pepe in grani e chiodi di garofano.
Il sorso conferma una nota tannica importante, ma ben levigata. Buona la persistenza gusto olfattiva ove permane una nota di spezie dolci. Nel complesso un campione di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con piccione al mattone.

Valutazione
3 Lupetti


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Terradonnà
Località Notri
57028 Suvereto (LI)
Phone +39 331 4026914
E-mail: info@terradonna.it
Website: www.terradonna.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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