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Credits: © Tenuta di Artimino
Vino: Poggilarca
Composizione varietale: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2015
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita)
Zona di produzione: Carmignano (PO)
Resa ettaro: 70 quintali.
Tipologia di terreno: limoso-sabbioso, con buona percentuale di argilla
Sistema di allevamento: Guyot nei vigneti più vecchi, cordone speronato negli altri
Vinificazione: le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox alla temperatura di 24 °C per un periodo di 18/20 giorni con follature giornaliere e delestage. Alla svinatura Segue un affinamento di 10 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 50 Hl per il metà della massa e barriques di secondo passaggio per l’altra metà.
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18°C
© Tenuta di Artimino
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi granati.
Grana bollicine: —
Numero bollicine: —
Persistenza bollicine: —
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e speziato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come viola e rosa rossa, fruttati come ciliegia marasca, mirtillo rosso, erba tagliata e foglia di pomodoro, vaniglia e cannella, cioccolato e polvere di caffè.
Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamenti: tagliatelle al ragù di Chianina, bistecca alla fiorentina.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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59015 Artimino, Carmignano (PO)
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