Vino: Motta del Lupo
Varietale: Nero di troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino Bianco.
Denominazione: Cacc’e Mmitte di Lucera DOC.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino di moderata intensità, consistente.
All’esame olfattivo il bouquet dei profumi è ampio, intenso e di qualità fine. Tra i sentori floreali e quelli fruttati dominano i secondi, con un effluvio di note prugna essiccata e ciliegia durone. Si intrecciano, successivamente, profumi di spezie dolci come cannella, chiodi di garofano e una nuance di vaniglia, chiudono sentori di erbe mediterranee.
Il sorso è molto fresco e di grande piacevolezza. Buono il bilanciamento tra le componenti dure e morbide del vino, dotato di una discreta persistenza gusto olfattiva di frutta matura con leggere note di speziate.
Provato su piatti a base di carne della tradizione pugliese.
Valutazione
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Paolo Petrilli
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
