Vino: Puer Apuliae
Varietale: 100% Nero di Troia.
Denominazione: Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso carminio intenso con leggeri riflessi granati, di buona consistenza.
Al naso è un effluvio di profumi. Alle note floreali di violetta, rosa rossa e gelso, seguono intense note di frutta che ricordano i piccoli frutti di bosco a bacca rossa, la ciliegia durone e la prugna. Completano il ventaglio olfattivo sentori radice di liquirizia e una nuance di rabarbaro.
Il sorso è elegante. Freschezza e sapidità, corroborate da un tannino levigato e un persistente retrogusto fruttato donano un sorso di grande piacevolezza.
Un vino icona che rappresenta lo stile produttivo dell’azienda.
Valutazione
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Rivera
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