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Faden 2017 – Terradonnà

Faden 2017 - Terradonnà
Written by Piero Pardini

Credits: © Terradonnà – Toscana – Italia

Vino: Faden
Composizione varietale: 60% Trebbiano 40% Clairette Ansonica e altre uve bianche.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: I.G.T. Toscana Bianco.
Zona di produzione: Suvereto (LI)
Vigneti: 100 m s.l.m..
Tipologia di terreno: argilla, importante presenza di minerali, sabbia.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato 5000 piante per ettaro.
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono immediatamente diraspate e pressate, il l mosto che ne deriva viene raffreddato alla temperatura di 7° per 48 ore, il liquido così chiarificato fermenta in acciaio per circa 20 giorni a 16°, sosta sulle fecce fini per 6 mesi.
Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.

Faden 2017 - Terradonnà

© Terradonnà

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino vivace con riflessi dorati, di buona consistenza.
All’esame olfattivo il bouquet di sentori è abbastanza ampio: floreale, fruttato e minerale. Si evidenziano profumi di fiori bianchi freschi come biancospino, frutta non matura come pera e ananas, grafite.
Il sorso è equilibrato nelle varie componenti, persistente e intenso il retrogusto di agrumi. Fresco e con un buona spalla acida.
Si consiglia in abbinamento con un branzino all’isolana.

Valutazione
3 Lupetti


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Terradonnà
Località Notri
57028 Suvereto (LI)
Phone +39 331 4026914
E-mail: info@terradonna.it
Website: www.terradonna.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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