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Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla MYÒ 2017 – Zorzettig

Ribolla Gialla MYO' Vigneti di Spessa 2017 - Zorzettig
Written by Piero Pardini

Credits: Annalisa Zorzettig © Zorzettig

Vino: Ribolla Gialla
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Cenni storici: è un altro vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. “Ribuele” in friulano, “Rébula” in sloveno, viene coltivata quasi esclusivamente sulla fascia collinare che, iniziando da Tarcento, arriva attraverso i Colli Orientali, il Collio e il Carso, fino in Istria. Cenni della sua coltivazione nella regione, se ne trovano fin dal 1300.
Terreno: marne e arenarie di origine eocenica, formatesi 50 milioni di anni fa dal sollevamento dei fondali marini.
Esposizione del vigneto: Sud/Sud-Est.
Vigneto di Selezione: situato proprio sotto la cantina di vinificazione, nella parte più alta e quindi più soleggiata. Piantato nell’anno 1988 e coltivato a Guyot con una densità di circa 4500 ceppi per ettaro. Vitigno molto produttivo che solo con potature severe e diradamento dei grappoli è in grado di esprimere al meglio le caratteristiche varietali. Grappolo medio piccolo, cilindrico, mediamente compatto. Colore giallo alabastrino, con caratteristica punteggiatura. Buccia leggera con polpa sciolta, generalmente neutra e leggermente astringente..
Resa: mediamente 70 qli/ettaro.
Vendemmia: effettuata a mano in cassetta nella seconda decade di settembre 2017.
Vinificazione: spremitura dell’uva al riparo dall’ossigeno per salvaguardare gli aromi primari. Segue la fase di decantazione a freddo per una notte prima della fermentazione alcolica condotta ad una temperatura di 18°C.
Affinamento: dopo il travaso di fine fermentazione il vino ottenuto è rimasto sulle fecce nobili fino a maggio 2018.

Ribolla Gialla MYO' Vigneti di Spessa 2017 - Zorzettig

© Zorzettig

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: scarico conn riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: sentori di fiori di campo gelsomino, tiglio, acacia e camomilla frutti come pesca nettarina, susina gialla, mela e albicocca.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: grigliata di crostacei.


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Zorzettig – Vini Friulani
Via Strada S. Anna, 37 – frazione Spessa
33043 Cividale del Friuli (UD) Italia
Phone +39 0432 716156
E-mail: info@zorzettigvini.it
Website: www.zorzettigvini.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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