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Malvasia MYO’ Vigneti di Spessa 2017 – Zorzettig

Malvasia MYO' Vigneti di Spessa 2017
Written by Wine Tasting Team

Credits: cantina © Zorzettig

La storia della famiglia Zorzettig nel vino inizia più di 100 anni fa, nel Friuli uscito dalla Grande Guerra, quando sulle colline di Spessa nel cuore dei Colli Orientali del Friuli si ricominciava a piantare la vite per tornare a dare una fisionomia al territorio.
Le prime bottiglie arrivano circa 70 anni fa quando, in pieno sviluppo industriale, erano in pochi i coraggiosi che decidevano di investire risorse e fatiche nella terra.
I Zorzettig in quel periodo, oltre ai terreni di proprietà, coltivavano anche le vigne dell’ospedale di Cividale a cui la gente lasciava terre in eredità.
Quando l’ente ospedaliero decise di vendere le proprietà terriere, queste furono acquisite dalla famiglia e iniziò una lenta ma progressiva crescita gestita dai tre fratelli Zorzettig, che li portò a diventare una delle realtà più importanti del territorio.
Circa 30 anni fa la svolta per la famiglia, quando i tre fratelli intrapresero strade indipendenti attraverso tre marchi distinti. Giuseppe collegò il nome della famiglia al marchio aziendale e, assieme alla moglie Antonietta e ai figli, riuscì a creare un’impresa solida ed efficiente, conosciuta non solo in Friuli ma anche al di fuori dei confini regionali.
Il resto è storia recente: gli ultimi 10 anni hanno visto una crescita e una riqualificazione che hanno permesso di arrivare ai vertici della produzione regionale.

Vino: Malvasia
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: D.O.C. Friuli Colli Orientali.
Cenni storici: Nella grande famiglia delle Malvasie, quella Istriana, detta anche Friulana, occupa una posizione di prestigio, più qualitativo che quantitativo. La sua origine e il suo nome sono ancora incerti. Nella regione greca del Peloponneso, esisteva una città chiamata Monembasia, zona celebre per i suoi vini che per l’importante posizione strategica fu anche dominio della Repubblica Serenissima. Sembra, infatti, siano stati i mercanti Veneziani, fin dal 1300 a diffondere questo vitigno, prima a Creta e poi lungo tutta la costa adriatica, dalla Dalmazia all’Istria, fino al Carso Triestino per poi arrivare al Collio e ai Colli Orientali del Friuli.
Terreno: marne e arenarie di origine eocenica, formatesi 50 milioni di anni fa dal sollevamento dei fondali marini.
Esposizione del vigneto: Sud/Sud-Est.
Età vigneto: 80 anni.
Vigneto di Selezione: situato nella frazione di Ipplis nel comune di Premariacco. Varietà generosa, molto produttiva che per essere indirizzata ad un risultato qualitativo, richiede un’attenta e castigata potatura secca con qualche intervento di diradamento dei grappoli, durante la fase di invaiatura. Gli acini dell’uva hanno una buccia molto spessa ricca di estratti e di sostanze aromatiche. Il grappolo è spargolo e tale caratteristica lo rende, quasi indenne, anche nelle annate piovose, agli attacchi di Botrite.
Resa: mediamente 70 qli/ettaro.
Vendemmia: Effettuata a mano in cassetta nella seconda decade di settembre.
Vinificazione: l’uva raccolta in cassetta è stata diraspata e messa a macerare per 18 ore alla temperatura di 10° C. Il mosto ottenuto
dalla pressatura soffice è stato fatto decantare per 24 ore, il tutto al riparo dall’ossigeno per mantenere intatti gli aromi varietali. La fermentazione alcolica durata una decina di giorni è stata gestita ad una temperatura fra i 18° e i 20°C.
Affinamento: Dopo il travaso di fine fermentazione il vino ottenuto è rimasto sulle fecce nobili fino a marzo.

Malvasia MYO' Vigneti di Spessa 2017

© Zorzettig

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace conn riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: aromaticità tipica del vitigno, fiori gialli leggermente appassiti come mimosa e rosa gialla, frutti a pasta gialla come frutta cotta ed esotica, noce moscata.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: lasagna ai frutti di mare.


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Zorzettig – Vini Friulani
Via Strada S. Anna, 37 – frazione Spessa
33043 Cividale del Friuli (UD) Italia
Phone +39 0432 716156
E-mail: info@zorzettigvini.it
Website: www.zorzettigvini.it

About the author

Wine Tasting Team

Alessio Picciafuochi (Sommelier), Anna Maria Taccioli (Sommelier - Osteria La Limonaia), Fabiano Pugolotti (Sommelier), Luca D'Onofrio (Sommelier - Aqvolina Restaurant & Lounge Bar), Luca Giaccai (Sommelier - Agraria Giaccai) e Piero Pardini (Sommelier)