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Giall’Oro 2018 – Ruggeri

Giall'Oro 2018 - Ruggeri
Written by Piero Pardini

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Credits: © Ruggeri – VENETO – ITALIA

Vino: Giall’Oro
Composizione varietale: Glera con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perer.
Titolo alcolometrico: 11,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Valdobbiadene Prosecco DOCG .
Collocazione geografica: sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
Periodo di vendemmia: seconda metà settembre.
Vinificazione: in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°C.
Presa di spuma: per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12-14°C.
Pressione in bottiglia: 5 atm.
Temperatura di servizio: 5-7°C stappando la bottiglia al momento del consumo.
Residuo zuccherino: circa 15 g/l.

Giall'Oro 2018 - Ruggeri

© Ruggeri

Note di degustazione
Brillante, di colore giallo verdolino tendente al paglierino, con un discreto perlage.
All’olfatto il campione è intenso, abbastanza complesso nel bouquet dei suoi profumi: floreale, fruttato e minerale. Sentori di fiori bianchi come biancospino e fiori di acacia, frutta come mela golden e pera coscia e una punta di salmastro.
Il sorso è abbastanza equilibrato, come la sua persistenza, intenso e, nel complesso, di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con un fritto di paranza.

Valutazione
3 Lupetti


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Ruggeri & C. S.p.A.
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Valdobbiadene (TV)
Tel. +39 0423 9092
E-mail: ruggeri@ruggeri.it
Website: www.ruggeri.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post", Italian based International digital wine platform.
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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