Giall'Oro 2018 - Ruggeri | The Wolf Post Wine Magazine

Vino: Giall’Oro
Composizione varietale: Glera con presenza di piccole quantità di Verdiso e Perer.
Titolo alcolometrico: 11,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry.
Temperatura di servizio: 5° – 7°C stappando la bottiglia al momento del consumo.

Note di degustazione
Brillante, di colore giallo verdolino tendente al paglierino, con un discreto perlage.
All’olfatto il campione è intenso, abbastanza complesso nel bouquet dei suoi profumi: floreale, fruttato e minerale. Sentori di fiori bianchi come biancospino e fiori di acacia, frutta come mela golden e pera coscia e una punta di salmastro.
Il sorso è abbastanza equilibrato, come la sua persistenza, intenso e, nel complesso, di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con un fritto di paranza.

Valutazione: 90/100