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I Merli 2017 – Vini Vannucci

I Merli 2017 - Vini Vannucci
Written by Piero Pardini

Credits: © Vini Vannucci

Vino: I Merli
Composizione varietale: 100% Merlot.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Ubicazione Azienda: colline del Montalbano.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Età media delle viti: 18 anni.
Produzione: 60 q.li uva/ha
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m..
Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: tradizionale in rosso con lunga macerazione in vasche di acciaio, fermentazione malolattica in vasce di cemento, elevage in grandi botti di legno per 12 mesi, passaggio in barriques, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C.

I Merli 2017 - Vini Vannucci

© Vini Vannucci

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come rosa rossa e geranio, frutti come ciliegia sotto spirto e lampone, polvere di caffè e di cacao.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: poco caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamento: coniglio in umido.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Vannucci Piante di Vannino Vannucci
Via Moreno Vannucci (già Via della Dogaia)
51039 Quarrata (Loc. Piuvica) Pistoia (Italy)
Phone +39 0573 79701
E-mail: vinivannucci@vannuccipiante.it
Website: www.vannuccipiante.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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