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Moreno Rosso 2018 – Vini Vannucci

Moreno Rosso 2018 - Vini Vannucci
Written by Piero Pardini

Credits: © Vini Vannucci

Vino: Moreno Rosso
Composizione varietale: 90% Sangiovese, Colorino del Montalbano, Canaiolo Nero.
Denominazione: Chianti D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Ubicazione Azienda: Colline del Montalbano.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Età media delle viti: 30 anni.
Produzione: 60 q.li uva/ha
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m..
Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: tradizionale in rosso con lunga macerazione in vasche di acciaio e affinamento in botti di legno per 4 mesi dove svolge la fermentazione malolattica.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C.

Moreno Rosso 2018 - Vini Vannucci

© Vini Vannucci

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: abbastanza intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e speziato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come peonia e viola, frutti rossi come ribes e ciliegia, note di sottobosco e peperone, pepe macinato.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: poco caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamento: trippa alla fiorentina.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Vannucci Piante di Vannino Vannucci
Via Moreno Vannucci (già Via della Dogaia)
51039 Quarrata (Loc. Piuvica) Pistoia (Italy)
Phone +39 0573 79701
E-mail: vinivannucci@vannuccipiante.it
Website: www.vannuccipiante.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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