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Terre di Prenzano 2017 – Vignamaggio

Terre di Prenzano 2017 - Vignamaggio
Written by Piero Pardini

Credits: © Vignamaggio

Proprietà: Patrice Paul Taravella
Conduzione enologica: Giorgio Marone, Francesco Naldi
Conduzione agronomica: Francesco Naldi
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 70
Bottiglie prodotte: 200.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1404

Vino: Terre di Prenzano
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Resa per ettaro in uva: 6.000 kg.
Tempo di macerazione: 14 giorni.
Vinificazione: 10-12 mesi in botti di rovere da 20-40 hl.
Affinamento in bottiglia (minimo): 3 mesi.
Bottiglie prodotte: 130.000.

Terre di Prenzano 2017 - Vignamaggio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: trasparente con riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: sentori fiori come rosa rossa e orchidea; note fruttate di moroa e mirtillo; speziature di vaniglia e cannella.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: tagliere di formaggi non particolarmente stagionati.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Vignamaggio
Via Petriolo, 5
50022 Greve in Chianti (FI)
Phone +39 055 854661
E-mail: prodotti@vignamaggio.com
Website: www.vignamaggio.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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