Italia Recensioni & Punteggi

Casino delle Vie 2017 – Il Palagio 1530

Casino delle Vie 2017 - Il Palagio
Written by Piero Pardini

Credits: © Tenuta Il Palagio 1530 – TOSCANA – ITALIA

Vino: Casino delle Vie
Composizione varietale: Sangiovese , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e piccola parte di Merlot .
Titolo alcolometrico: 13,5% vol..
Annata: 2017.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Area di produzione: Figline V.no (Florence) Particella N° 8, 57 del Mappale N° 37.
Suolo: medio impasto con presenza di sabbia, argilla ricca di magnesio e calcio.
Esposizione: Sud Sud-Est
Altezza: 330 m s.l.m..
Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Tipo di coltivazione: Guyot.
Periodo di raccolta: inizio ottobre.
Resa di uva per ettaro: 50 quintali.
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox.
Macerazione: 2 giorni a 10 ° C – 4/6 giorni a 28 ° C / 30 ° C.
Durante la macerazione: 4 rimontaggi / giorno aperti e punzonatura 4 volte / giorno.
Fermentazione malolattica: in acciaio inox.
Invecchiato: 12 mesi in barrique usate.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Casino delle Vie 2017 - Il Palagio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, rosso rubino con riflessi granati, consistente.
Il ventaglio dei profumi è ampio: floreale, fruttato, speziato ed erbaceo. Sentori di fiori rossi che ricordano il licine e la lavanda, seguono note fruttate di mirtillo, mora e ribes. Delicati sentori di curry, chiodi di garofano e noce moscata, chiudono il bouquet dei profumi un effluvio di erba tagliata e felce.
Il sorso è fresco, con una moderata trama tannica, abbastanza persistente il retrogusto di spezie dolci. Nel complesso un campione di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con bistecca alla brace con cappella di fungo porcino.

Valutazione
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Tenuta il Palagio 1530
Via Sant’Andrea, 11
50063 Figline e Incisa Valdarno (FI)
Phone +39 055 9502652
E-mail: tonysasa@tenutailpalagio.it
Website: www.il-palagio.com/

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com