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Merlot di Santa Maria 2015 – Vignamaggio

Merlot di Santa Maria 2015 - Vignamaggio
Written by Piero Pardini

Credits: © Vignamaggio

Conduzione enologica: Giorgio Marone, Francesco Naldi
Conduzione agronomica: Francesco Naldi
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 70
Bottiglie prodotte: 200.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1404

Vino: Merlot di Santa Maria
Composizione varietale: 100% Merlot.
Denominazione: I.G.T..
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2015.
Resa per ettaro in uva: 4.500 kg.
Tempo di macerazione: 17 giorni.
Vinificazione: 18-24 mesi in barriques.
Affinamento in bottiglia (minimo): 8 mesi.
Bottiglie prodotte: 5.000.

Merlot di Santa Maria 2015 - Vignamaggio

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e tostato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi, frutti maturi a bacca nera come mora, mirtillo e lampone; note erbacee di erba falciata e e fieno, profumi di cioccolato bianco.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: abbastanza intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: tacchino arrosto alle erbe aromatiche.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Vignamaggio
Via Petriolo, 5
50022 Greve in Chianti (FI)
Phone +39 055 854661
E-mail: prodotti@vignamaggio.com
Website: www.vignamaggio.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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