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Credits: © Erste + Neue
Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900
Vino: Riesling
Composizione varietale: 100% Riesling.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Alto Adige D.O.C..
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi appena sbocciati che rimandano al biancospino e alla stella alpina, seguono note di frutti freschi croccanti che ricordano la mela verde e la buccia della pera non ancora matura, si evidenziano profumi erbacei di asparago e richiami minerali di idrocarburi.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino fresco e giovane sia nei profumi che al gusto, con evidenti connotazioni di gioventù, ma che non pregiudicano la sua qualità.
Valutazione:
Abbinamento: risotto delicato alle erbe spontanee di montagna.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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