Recensioni & Punteggi

Riesling 2019 – Erste+Neue

Riesling 2019 - Erste+Neue
Written by Piero Pardini

Credits: © Erste + Neue

Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900

Vino: Riesling
Composizione varietale: 100% Riesling.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Alto Adige D.O.C..

Riesling 2019 - Erste+Neue - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi appena sbocciati che rimandano al biancospino e alla stella alpina, seguono note di frutti freschi croccanti che ricordano la mela verde e la buccia della pera non ancora matura, si evidenziano profumi erbacei di asparago e richiami minerali di idrocarburi.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino fresco e giovane sia nei profumi che al gusto, con evidenti connotazioni di gioventù, ma che non pregiudicano la sua qualità.

Valutazione:
3 Lupetti

Abbinamento: risotto delicato alle erbe spontanee di montagna.


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Erste + Neue
Via delle Cantine 12
39052 Caldaro (Bolzano)
Phone +39 0471 963 149
E-mail: info@erste-neue.it
Website: www.erste-neue.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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