Riesling 2019 - Erste+Neue | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Erste + Neue

Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900

Vino: Riesling
Composizione varietale: 100% Riesling.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Alto Adige D.O.C..

Riesling 2019 - Erste+Neue - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi appena sbocciati che rimandano al biancospino e alla stella alpina, seguono note di frutti freschi croccanti che ricordano la mela verde e la buccia della pera non ancora matura, si evidenziano profumi erbacei di asparago e richiami minerali di idrocarburi.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino fresco e giovane sia nei profumi che al gusto, con evidenti connotazioni di gioventù, ma che non pregiudicano la sua qualità.

Valutazione: