Recensioni & Punteggi

Riesling 2019 – Erste+Neue

Riesling 2019 - Erste+Neue
Written by Piero Pardini

Credits: © Erste + Neue

Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900

Vino: Riesling
Composizione varietale: 100% Riesling.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Alto Adige D.O.C..

Riesling 2019 - Erste+Neue - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi appena sbocciati che rimandano al biancospino e alla stella alpina, seguono note di frutti freschi croccanti che ricordano la mela verde e la buccia della pera non ancora matura, si evidenziano profumi erbacei di asparago e richiami minerali di idrocarburi.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino fresco e giovane sia nei profumi che al gusto, con evidenti connotazioni di gioventù, ma che non pregiudicano la sua qualità.

Valutazione:
3 Lupetti

Abbinamento: risotto delicato alle erbe spontanee di montagna.


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Erste + Neue
Via delle Cantine 12
39052 Caldaro (Bolzano)
Phone +39 0471 963 149
E-mail: info@erste-neue.it
Website: www.erste-neue.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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