Recensioni & Punteggi

Puntay Chardonnay 2018 – Erste+Neue

Puntay Chardonnay 2018 - Erste+Neue
Written by Piero Pardini

Credits: Ph. Erste + Neue

Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900

Vino: Puntay Chardonnay
Composizione varietale: 100% Chardonnay.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Terreno: ghiaioso sciolto.
Forma di allevamento: Guyot.
Resa per ettaro: 60 Hl
Vinificazione: fermentazione ed affinamento per 7 mesi in botte grande di rovere francese e tonneaux.

Puntay Chardonnay 2018 - Erste+Neue - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni:

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come gelsomino, ginestra e acacia, seguono note di frutti a pasta bianca come banana e mela, chiusura con delicate note agrumate di limone.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: abbastanza intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Valutazione:
3 Lupetti

Abbinamento: aragosta al cognac.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Erste + Neue
Via delle Cantine 12
39052 Caldaro (Bolzano)
Phone +39 0471 963 149
E-mail: info@erste-neue.it
Website: www.erste-neue.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.

He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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