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Agapanto 2018 – Podere Conca

Agapanto 2018 - Podere Conca
Written by Piero Pardini

Credits: © Podere Conca

Proprietà: Podere Conca 196 s.s. soc. Agricola
Conduzione enologica: Linda Franceschi (enologo e agronomo interno), Laura Zuddas (consulente)
Conduzione agronomica: Linda Franceschi
Viticultura: biologica
Ettari vitati: 5
Bottiglie prodotte: 15.000
Vendita diretta: si
Visite in azienda: su appuntamento
anno di fondazione: 2015

Vino: Agapanto
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Bolgheri D.O.C..
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.
Vinificazione: l’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni.
Maturazione: circa 12 mesi in legno (tonneaux e barrique di secondo passaggio).

Agapanto 2018 - Podere Conca - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: impenetrabile con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: note floreali di iris, lavanda e viola mammola, effluvio fruttato di prugna ciliegia e fragolina di bosco, speziatura di chiodi di garofano, chiusura tostata di cioccolato in polvere. Nuance balsamica.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: pappardelle con salsa tartufata.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Podere Conca Bolgheri
Strada Provinciale Bolgherese 197
57022 Castagneto Carducci (LI)
Phone +39 0565 256438
E-mail: info@podereconcabolgheri.it
Website: www.podereconcabolgheri.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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