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Agapanto 2018 – Podere Conca

Agapanto 2018 - Podere Conca
Written by Piero Pardini

Credits: © Podere Conca

Proprietà: Podere Conca 196 s.s. soc. Agricola
Conduzione enologica: Linda Franceschi (enologo e agronomo interno), Laura Zuddas (consulente)
Conduzione agronomica: Linda Franceschi
Viticultura: biologica
Ettari vitati: 5
Bottiglie prodotte: 15.000
Vendita diretta: si
Visite in azienda: su appuntamento
anno di fondazione: 2015

Vino: Agapanto
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Bolgheri D.O.C..
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo.
Vinificazione: l’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni.
Maturazione: circa 12 mesi in legno (tonneaux e barrique di secondo passaggio).

Agapanto 2018 - Podere Conca - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: impenetrabile con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: note floreali di iris, lavanda e viola mammola, effluvio fruttato di prugna ciliegia e fragolina di bosco, speziatura di chiodi di garofano, chiusura tostata di cioccolato in polvere. Nuance balsamica.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: pappardelle con salsa tartufata.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Podere Conca Bolgheri
Strada Provinciale Bolgherese 197
57022 Castagneto Carducci (LI)
Phone +39 0565 256438
E-mail: info@podereconcabolgheri.it
Website: www.podereconcabolgheri.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.

He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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