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Credits: Ph. Erste + Neue
Proprietà: è una cooperativa con 600 Soci (insieme con Cantina Kaltern)
conduzione enologica: Andrea Moser
conduzione agronomica: Hannes Rohregger
viticultura: convenzionale
ettari vitati: 75
bottiglie prodotte: 400.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì con prenotazione
anno di fondazione: 1900
Vino: Gewürztraminer
Composizione varietale: 100% Gewürztraminer.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Alto Adige D.O.C..
Terreno: argilloso e sabbioso.
Forma di allevamento: Pergola/Guyot.
Resa per ettaro: 65 Hl
Vinificazione: breve macerazione carbonica, lieve pressatura. Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata e in protezione da ossigeno.
Affinamento su feccia fine.
Temperatura di servizio: 7°-9° C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale e fruttato
Osservazioni: aromaticità tipica del vitigno, seguono note floreali di rosa bianca e artemisia, chiudono note di frutta esotica di ananas e litchi, delicata nuance minerale.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:
Valutazione:
Abbinamento: anatra all’arancia.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Erste + Neue
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