Recensioni & Punteggi

La Regina 2016 – Ferraris

La Regina 2016 - Ferraris
Written by Piero Pardini

Credits: © Ph. Luca Ferraris – Ferraris Agricola

Proprietà: Ferraris Luca
Conduzione enologica: Ferraris Luca
Conduzione agronomica: Ferraris Luca
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 21
Bottiglie prodotte: 180.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: no
Anno di fondazione: 1921

Vino: La Regina
Composizione varietale: 100% Barbera.
Titolo alcolometrico: 15,5% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita).
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti.
Altitudine: 200 – 230 m s.l.m..
Tipologia di terreno: mix calcareo, argilloso, marnoso.
Sistema di allevamento: Guyot singolo.
Resa ettaro: 50 quintali.
Fermentazione alcolica: in botte grande di rovere francese da 54 hl.
Fermentazione malolattica: in tonneaux di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia in cui vi arriva senza alcuna filtrazione.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.

La Regina 2016 - Ferraris - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso porpora
Consistenza: consistente
Osservazioni:
Grana bollicine:
Numero bollicine:
Persistenza bollicine:

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, note di fruttate di ciliegia, melograno e prugna, speziature di vaniglia e liquirizia, tostature di caffè in chicchi e cioccolato.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: anatra brasata.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola Luca Ferraris
S.P. 14 – Località Rivi, 7
14030 Castagnole Monferrato (AT)
Phone +39 0141 292202
E-mail: info@lucaferraris.com
Website: www.ferrarisagricola.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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