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Credits: © Ph. Luca Ferraris – Ferraris Agricola
Proprietà: Ferraris Luca
Conduzione enologica: Ferraris Luca
Conduzione agronomica: Ferraris Luca
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 21
Bottiglie prodotte: 180.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: no
Anno di fondazione: 1921
Vino: La Regina
Composizione varietale: 100% Barbera.
Titolo alcolometrico: 15,5% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita).
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti.
Altitudine: 200 – 230 m s.l.m..
Tipologia di terreno: mix calcareo, argilloso, marnoso.
Sistema di allevamento: Guyot singolo.
Resa ettaro: 50 quintali.
Fermentazione alcolica: in botte grande di rovere francese da 54 hl.
Fermentazione malolattica: in tonneaux di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia in cui vi arriva senza alcuna filtrazione.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso porpora
Consistenza: consistente
Osservazioni:
Grana bollicine: —
Numero bollicine: —
Persistenza bollicine: —
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, note di fruttate di ciliegia, melograno e prugna, speziature di vaniglia e liquirizia, tostature di caffè in chicchi e cioccolato.
Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: anatra brasata.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Azienda Agricola Luca Ferraris
S.P. 14 – Località Rivi, 7
14030 Castagnole Monferrato (AT)
Phone +39 0141 292202
E-mail: info@lucaferraris.com
Website: www.ferrarisagricola.com
