Credits: © Feudo Maccari
Proprietà: Famiglia Moretti
Conduzione enologica: interna all’azienda coadiuvata da professionisti esterni
Conduzione agronomica: interna all’azienda coadiuvata da professionisti esterni
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 60
Bottiglie prodotte: 250.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2000
Vino: Family and Friends Bianco
Composizione varietale: 100% Grillo.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2018
Classificazione: Terre Siciliane I.G.P..
Vinificazione: fermentazione della frazione liquida parte in contenitori in cemento ovoidali di piccole dimensioni e parte in fusti di rovere per almeno 16 giorni.
Maturazione: parte in cemento e parte in rovere francese per non meno di 6 mesi.
Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: non particolarmente intenso, con riflessi dorati.
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e speziato
Osservazioni: apertura fresca con note di fiori bianchi, seguono sensazioni fruttate che ricordano la banana e la susina, note agrumate dove prevale il pompelmo rosa, sentori erbacei di foglia di pomodoro ed erba appena tagliata; speziature di vaniglia e noce moscata. Nuance finale di burro.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:
Abbinamenti: grigliata di mare.
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Etichette recensite:
Family and Friends Bianco 2018
Maharis 2017
Saia 2017
Sultana 2014
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