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Maroccia 2015 – Agricola San Giovanni

Maroccia 2015 - Agricola San Giovanni
Written by Piero Pardini

Credits: © Azienda Agricola San Giovanni

Proprietà: Mario Corrado
Conduzione enologica: Michele D’argenio
Conduzione agronomica: Michele D’argenio
Viticultura: biologico certificato
Ettari vitati: circa 4
Bottiglie prodotte: 20.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1980 primi impianti di vigneto; 1993 prima vendemmia con imbottigliamento.

Vino: Maroccia
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Composizione varietale: 100% Aglianico.
Classificazione: Paestum I.G.T..
Annata: 2015.
Estensione: 0.4 ha.
Altitudine 55 – 60 metri s.l.m..
Anno di impianto: 2000.
Allevamento: spalliera, guyot.
Densità: 4.000 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 50 q.li (resa massima consentita: 120 q.li).
Produzione: 2.000 bottiglie.

Maroccia 2015 - Agricola San Giovanni - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso granato
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con leggeri riflessi aranciati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato, tostato e minerale
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti dove il sentore di rosa spicca piacevolmente, seguono intense note di frutti a bacca prevalentemente rossa, tra cui la ciliegia sotto spirito e cranberry; accattivanti note speziate di chiodi di garofano e pepe nero macinato arricchiscono il bouquet assieme a profumi tostati di cuoio e polvere di cacao; nota minerale che ricorda la pietra focaia.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: vino dai piacevoli profumi e dal giusto impatto al palato, con un tannino levigato e piacevole, retrogusti che confermano quanto sentito all’olfatto. Un altro periodo di affinamento in bottiglia gli farà raggiungere il suo equilibrio perfetto.

Abbinamento: faraona ripiena di carciofi e salsiccia.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola San Giovanni
Punta Tresino
84048 Castellabate (SA)
Phone +39 0974 965136
E-mail: info@agricolasangiovanni.it
Website: www.agricolasangiovanni.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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