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Karmis 2019 – Contini 1898

Karmis 2019 - Contini 1898
Written by Piero Pardini

Credits: Contini 1898 – Sardegna -Italia

Vino: Karmis
Titolo alcolometrico: 15,5% vol.
Composizione varietale: Vernaccia Vermentino.
Classificazione: I.G.T. Sardegna.
Annata: 2019.
Altitudine 200 metri s.l.m..
Allevamento: spalliera e alberello.
Tipologia di terreno: alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica.
Resa per ettaro: 70-80 q.li.
Vinificazione: secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Affinamento: in acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni.
Temperatura di servizio: 7°- 9° C.

Karmis 2019 - Contini 1898

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Note di degustazione
Cristallino, dal colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, di discreta consistenza.
All’esame olfattivo risulta abbastanza complesso con sentori floreali, fruttati e minerali. Apertura con note intense di fiori gialli che ricordano il dente di leone e il narciso, seguono suadenti note di frutti freschi che rimandano alla frutta tropicale come papaya e mango, ma anche sentori di melone e albicocca, stuzzicanti sottofondi minerali e di erbe mediterranee chiudono il bouquet olfattivo.
Il campione, dai profumi molto piacevoli, trova conferma anche nell’assaggio, buona la parte delle durezze gusto olfattive con una piacevole menzione per la nota sapida che invoglia a un successivo assaggio, intenso e persistente con una qualità gusto olfattiva fine.
Si consiglia in abbinamento con tagliolini caserecci con ragù bianco di coniglio al profumo di erbe mediterranee.

Valutazione
4 Lupetti


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Azienda Vinicola Contini s.p.a
Via Genova, 48/50
09072 Cabras (OR)
Phone +39 0783 290806
E-mail: info@vinicontini.com
Website: www.vinicontini.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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