Francia Recensioni & Punteggi

AOC Pinot Noir 2018 – Jean Baptiste Adam

Written by Piero Pardini

Credits: Jean-Baptiste Adam – Alsazia – Francia

Vino: Pinot Nero
Composizione varietale: 100% Pinot nero.
Denominazione: Alsazia AOC.

© Jean-Baptiste Adam

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: trasparente.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: il campione si apre con sentori che ricordano un pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, segue un effluvio di frutti a bacca rossa di amarena, ribes e lampone. Note erbacee di sottobosco e delicata nuance di macchia mediterranea.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: abbastanza intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Note: Un rosso in una terra di grandi bianchi, un campione di qualità.

Valutazione:
4

Abbinamento: cous cous

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Jean-Baptiste Adam
5 rue de l’aigle
68770 Ammerschwihr – France
Phone +33 (0)3 89782321
E-mail: jbadam@jb-adam.fr
Website: https://www.jb-adam.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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