Poggio all'Oro Riserva 2015 - Banfi | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: Castello Banfi – Toscana – Italia

Vino: Poggio all’Oro
Composizione varietale: Sangiovese.
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2015.
Suolo: area caratterizzata da un ripiano di grandi dimensioni in cui i suoli si sviluppano su sedimenti argillo-limosi bruni con pietre e ciottoli di natura diversa, di origine calcarea, ben strutturati e ben drenanti.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità d’impianto: 2100 piante/ha
Resa per ettaro: 40-50 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (25°-30° C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Affinamento: 70% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 30% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni e 6 mesi.
Temperatura di servizio suggerita: 16°-18° C.
Prima annata prodotta: 1985.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso granato vivo non troppo intenso con evidenti sfumature aranciate, consistente.
Al naso risulta ampio e complesso nella varietà dei sentori: floreale, fruttato, speziato, tostato ed etereo. Trionfo di intensi profumi di fiori rossi quasi appassiti, seguono piacevoli sentori di frutti maturi che tendono alle composte di frutta come quella di amarene e di mirtillo nero, sfumature di crème de cassis e scorza d’arancia candita, spezie dolci e raffinate come vaniglia macis e noce moscata, profumi tostati di caffè nero, legno di quercia, cuoio finali eterei di ceralacca e sottobosco ed erbe aromatiche come la menta.
Profumi eccezionali e variegati che si amplificano all’assaggio, gusto d’impatto e avvolgente parti dure e morbide bilanciate con un tannino che massaggia il palato. Lunga, anzi lunghissima persistenza con retrogusti mentolati che lasciano un piacevole sapore in bocca. Un vino armonico ed eccellente.
Si consiglia in abbinamento con piccione ripieno di fois gras e tartufo nero.

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