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Le Gaggiole 2018 – Fassati

Le Gaggiole 2018 - Fassati
Written by Piero Pardini

Credits: © Fassati – Toscana – Italia

Vino: Le Gaggiole
Composizione varietale: Sangiovese in massima parte con piccole percentuali di Ciliegiolo e Merlot.
Denominazione: Chianti D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Affinamento: affinato prevalentemente in acciaio con un lieve passaggio in legno per dargli un po’ di complessità.

Le Gaggiole 2018 - Fassati - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino non particolarmente intenso con evidenti trame granate, abbastanza consistente.
Ampio e variegato il bouquet dei sentori: floreale, fruttato, speziato e tostato. Apertura floreale che rimanda ad un pot pourri di fiori rossi i quali si legano a intense note di frutti maturi a bacca scura tra i quali i mirtilli le more e le ciliege duroni, il tutto accompagnato da piacevoli e frizzanti profumi di spezie dolci che ricordano la liquirizia e la cannella, stupiscono i sentori empireumatici di tabacco biondo e di polvere di caffè, piacevoli finali boisè e suggestioni balsamiche.
Profumi variegati e piacevoli, netti, perfettamente delineati, sul piano gustativo ha un buon impatto con un alcool non troppo sbilanciato con una buona spalla sapida. Gusti e retrogusti persistenti e di fattura fine. Buono da gustare subito, perfetto con altro affinamento in bottiglia.
Si consiglia in abbinamento con lepre in umido e polenta.

Valutazione
3


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Fassati
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53045 Montepulciano (Siena)
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E-mail: info@cantinafassati.it
Website: www.cantinafassati.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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