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Hérosé 2021 – Cellier des Princes

Hérosé 2021 - Cellier des Princes
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Hérosé
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2021.
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta Méditerranée (Francia) .
Vitigno: 70% Grenache, 15% Syrah and 15% Cinsault.
Terreno: argilla e silicio.
Vinificazione: diraspatura, pressatura diretta. Fermentazione a bassa temperatura da 14 a 16°C in acciaio. Imbottigliamento anticipato a fine inverno per preservare la freschezza e gli aromi.
Invecchiamento: 3 mesi in acciaio per mantenere la freschezza aromatica.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.

Note di degustazione
La sua veste rosa chiaretto è particolarmente luminosa, quasi brillante, di moderata consistenza.
Al naso è un effluvio di sentori floreali e fruttati. Si percepiscono sentori inequivocabili di rosa rossa appena sbocciata, seguono note di fragoline di bosco e di pesca bianca. La chiusura è agrumata: ricorda la buccia del mandarino, si avverte, inoltre, una delicata nuance di iodio e macchia mediterranea.
Il sorso è piacevole: sapidità e freschezza caratterizzano questo campione. Permane in bocca un retrogusto di pesca, che invita ad un nuovo sorso. Un vino che invita alla convivialità.
Si consiglia in abbinamento per un aperitivo a base di salumi freschi o con delle cruditè di pesce.

Valutazione
4 Lupetti


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Cellier des Princes
758 Route d’Orange
84350 Courthézon FRANCE
Phone: +33 04 90 70 21 50
E-mail: caveau@cellierdesprinces.com
Website: www.cellierdesprinces.fr

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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