Once 2020 - Galgo Wines | Recensioni & Punteggi

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY

Vino: Once
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: D.O. La Mancha.
Vitigno: 100% Tempranillo.
temperatura di servizio: 16°-18° C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con trame violacee, di buona consistenza.
All’esame olfattivo il campione una varietà di sentori ampia e complessa. L’apertura ricorda un pot pourri di fiori rossi come viola, ciclamino rosso e viola, seguono profumi di frutti a bacca rossa come ciliegia selvatica, prugna disidratata e mirtillo. Chiusura con note speziate che ricordano il pepe bianco, cannella e legno di sandalo.
Il sorso è caldo, potente, con una trama tannica levigata. Buona la persistenza gusto olfattiva con un retrogusto di spezie dolci.
Si consiglia in abbinamento con un vitello arrosto tartufato.

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