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Rosè 2020 – Donvitantonio

Rosè 2020 - Donvitantonio
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Rosè
Tasso alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2020.
Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo e Merlot.
Vinificazione: le uve vengono selezionate manualmente in vigna. Arrivate in cantina subiscono una pigiadiraspatura soffice, successivamente il mosto viene fatto fermentare a basse temperature di 12°-13° C. Dopo un contatto immediato del mosto con le bucce di circa 4 ore, inizia la maturazione sulla feccia fine, per preservare tutti gli aromi.
Temperatura di servizio: 10°-12° C.

Note di degustazione
Cristallino, di colore rosa cipria con lievi riflessi dorati, abbastanza consistente.
All’esame olfattivo il bouquet dei sentori è abbastanza complesso e di buona qualità: floreale, fruttato e speziato. Il campione si apre con sentori di fiori freschi, seguono note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa che ricordano il ribes, il mirtillo e la fragolina, la chiusura ricorda un delicata nota di pepe bianco e una nuance di meringa completa il bouquet dei profumi.
In bocca il campione è fresco dotato di grande acidità e sapidità, elementi che invitano a un nuovo sorso. Abbastanza persistente nel retrogusto lascia in bocca una delicata nota di frutti freschi.
Si consiglia in abbinamento per un aperitivo con salumi freschi.

Valutazione
3 Lupetti


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Donvitantonio Vini
Via Villa Selciaroli
66014 Crecchio (CH) – ITALIA
Phone: +39 0871 784339
E-mail: info@donvitantonio.com
Website: www.donvitantonio.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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