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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Cava Dionysus Brut Nature Reserva
Tasso alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O. Cava.
Vitigni: 60% Xarel.lo 30% Chardonnay 10% Macabeu.
Temperatura di servizio: 6°-8° C.
Note di degustazione
Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente.
Al naso è un effluvio di floreale e fruttato. Sentori di fiori bianchi di campo accompagnati di note di frutti a pasta bianca e gialla come mela e pera e pesca. Note minerali di ardesia bagnata.
Il sorso è fresco, piacevole, dal retrogusto di agrumi molto persistente.
Si consiglia in abbinamento per un aperitivo con crudité di mare.
Valutazione
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