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Cava Insuperable Reserva 2019 – Canals & Munné

Cava Insuperable Reserva 2019 - Canals & Munné
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Cava Insuperable Reserva
Tasso alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: D.O. Cava.
Varietale: 30% Xarel·lo 40% Macabeo 30% Parellada.
Temperatura di servizio: 6°-8° C.

Note di degustazione
Brillante, di colore giallo paglierino tenue, con un perlage fine e persistente.
All’esame olfattivo il campione si apre con sentori di fiori bianchi che ricordano il giglio e il biancospino, seguono sentori di frutta fresca a pasta bianca come mela, pera e pesca. Seguono sentori di agrumi come limone e lime. Note erbacee di fieno e chiusura minerale.
Il sorso molto fresco, acidità e sapidità regalano piacevoli sensazioni al palato, invitando ad un nuovo sorso. Permangono in bocca note agrumate molto persistenti.
Si consiglia in abbinamento con piatti di salumi e formaggi freschi, da provare anche con una pizza.

Valutazione
5 Lupetti


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Canals & Munné
Carretera de San Sadurní a Vilafranca, Km 0.5
08770 Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona – SPAIN
Phone: +34 938 91 03 18
E-mail: info@canalsimunne.com
Website: www.canalsimunne.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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