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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Coteaux Varois Blanc
Varietali: Rolle, Ugni.
Denominazione: A.O.P. Coteaux-Varois-en-Provence (France).
Tasso alcolometrico: 14.5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16°-17° C.
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino tenue, con leggerissime trame dorate, abbastanza consistente.
Al naso si presenta abbastanza complesso con sentori floreali, fruttati ed erbacei. Note di fiori bianchi freschi come biancospino, ibisco bianco e giglio, seguono sentori di frutti a pasta bianca e gialla che ricordano la mela renetta, la pera e l’albicocca, delicata nuance agrumata, chiudono il ventaglio dei profumi accenni di erba falciata.
Al palato il campione è molto fresco, dotato di una buona acidità e freschezza che invitano a un nuovo sorso. Abbastanza persistente con una nota di frutta tropicale che ricorda l’ananas.
Si consiglia in abbinamento con un’insalata di mare.
Valutazione
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Château de L’Escarelle
Route de la Roquebrussanne
83170 La Celle – France.
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Website: www.escarelle.fr
