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Cappupino Ccinotage 2020 – Boland

Cappupino Ccinotage 2020 - Boland
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Cappupino Ccinotage
Varietali: 100% Pinotage.
Denominazione: W.O. Coastal Region – Paarl (Sudafrica).
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 17°-18° C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino vivace, di buona consistenza.
All’esame olfattivo il campione si presenta con un bouquet ampio e variegato. Sentori di fiori freschi, si accompagnano a sentori di frutti di bosco a bacca scura che ricordano la mora e il lampone. Profumi di caffè macinato appena tostato, seguono profumi di spezie dolci come vaniglia e chiodi di garofano, chiusura con sentori di tostature.
Al palato il campione è ben bilanciato nelle sue componenti, buona la trama tannica setosa e ben levigata. Abbastanza permanente dal gusto di spezie dolci e legno pregiati.
Si consiglia in abbinamento per piatti di carne alla brace.

Valutazione
4 Lupetti


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Boland Cellar
Noord Agter – Paarl Rd, Northern Paarl, Paarl, 7646, South Africa.
Phone +27 (0)21 862 6190 / (0)21 872 1766
E-mail: info@bolandkelder.co.za
Website: www.bolandcellar.co.za


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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